Maestro Gianfranco Vissani in visita alla Cantina di Conselve -

Il 27 Agosto 2025 abbiamo avuto l’onore di accogliere in Cantina il Maestro Gianfranco Vissani, uno dei più grandi protagonisti dell’alta cucina italiana. La sua presenza ha portato con sé autenticità e spensieratezza, qualità che hanno reso questa giornata indimenticabile per tutti noi.

A guidarlo all’interno del nostro mondo sono stati il Presidente Roberto Lorin e il Direttore Fabio Drusian, che lo hanno accompagnato in un percorso attraverso le fasi più significative della produzione: dalle uve appena conferite e pigiate, all’assaggio del mosto, fino alla fermentazione e all’affinamento.

Con la sua vivace curiosità, Vissani ha osservato con attenzione ogni passaggio, mostrando grande interesse per la qualità della materia prima, da sempre al centro della sua filosofia gastronomica.
La sua sensibilità verso i vini e le eccellenze gastronomiche gli ha permesso di apprezzare profondamente ciò che il nostro territorio esprime attraverso il vino.

Un momento speciale che ha trovato la sua cornice perfetta con l’arrivo dei trattori intenti a conferire le uve appena raccolte. Tra sorrisi e partecipazione, anche i sindaci e gli assessori presenti hanno potuto osservare da vicino la realtà della Cantina, assistendo alle fasi più significative della lavorazione delle uve.

Il tour si è concluso con un brindisi con il nostro Friularo Ambasciatore DOCG nella suggestiva bottaia, simbolo di storia e tradizione, apprezzata dal Maestro con la sensibilità che solo un grande gastronomo possiede. Per noi è stato un vero privilegio condividere con lui la passione che ogni giorno ci lega ai nostri soci e alla nostra terra.

La giornata è stata arricchita anche dalla presenza di autorità e istituzioni, a cui va il nostro sincero ringraziamento.
Accogliere figure così significative nel nostro territorio e nella nostra Cantina è per noi motivo di orgoglio e responsabilità. È attraverso questi incontri che rinnoviamo la forza del legame tra vino, cultura e comunità.

Nella foto di gruppo da sinistra:
Claudio Voltan – Dirigente Confagricoltura
Valentino Montagner – Direttore Confagricoltura Padova
Massimo Cavazzana – Sindaco di Tribano
Carlo Belotti – Direttore Coldiretti Padova
Luca Ruffin – Sindaco di Lozzo Atestino
Stefano Sguotti – Consigliere Conselve Vigneti Cantine
Elisa Venturini – Consigliera del Veneto
Gianfranco Vissani – Maestro Chef Gastronomo
Daniele Canella – Vicepresidente della provincia di Padova
Roberto Lorin – Presidente Conselve Vigneti Cantine
Fabio Drusian – Direttore Conselve Vigneti Cantine
Umberto Perilli – Sindaco di Conselve
Luca Trivellato – Presidente Cia di Padova
Stefania Mastellaro – Assessore Istruzione ed Edilizia Scolastica